酥饼（酥饼图片）

本篇文章给大家谈谈酥饼 ，以及酥饼图片对应的知识点
，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、烙酥饼怎么做
• 2 、酥饼的热量
• 3
  、油酥饼的制作
• 4、发面小酥饼的正确做法步骤
• 5 、制作酥饼方法
• 6、酥饼的保质期是多长时间,标准的

烙酥饼怎么做

1
、烙酥饼的制作方法如下： 准备食材： 中筋面粉300g 开水适量 红糖适量 芝麻酱适量 植物油适量 和面： 取一干净碗 ，放入面粉后慢慢加入开水，用筷子搅拌成小疙瘩 。 把面粉揉成软一些的面团
，醒发一段时间
。 制作馅料： 取另一干净的碗，依次加入红糖和芝麻酱 ，搅拌均匀。

2、关键技巧 层次控制：油酥涂抹均匀
，卷紧实避免漏酥 。 火候：中小火慢烙，避免外焦里生。 保存：晾凉后密封 ，复烤/煎可恢复酥脆
。变化口味 甜酥饼：油酥中加白糖 、芝麻粉或椰蓉。咸酥饼：油酥加葱花
、椒盐或肉松 。

3、面团醒好后
，擀成一个长方形薄片，就像一张大饼一样
。把之前准备好的油酥倒上去 ，抹均匀
，然后再把糖馅包进去，撒上点芝麻 ，让酥饼看起来更诱人！起锅预热
，不用放油哦，直接把酥饼放进去。

酥饼的热量

1 、每100克酥饼所含热量约为490大卡 。以下是关于酥饼热量的详细说明：高热量成分：酥饼在制作过程中添加了较多的糖分
、猪油以及其他调味料 ，这些成分都是高热量的来源
。制作工艺：酥饼是通过烘烤制成的，烘烤过程中也会使食物中的热量有所增加。

2、每100克酥饼的热量约为490卡路里
，这远高于许多其他食品 。酥饼由面粉 、酥油和馅料制成，尽管配料不多 ，但几乎每一种成分都富含热量
。如果将490卡路里转化为日常活动
，相当于步行两小时，跑步一小时或跳绳50分钟才能完全消耗掉。因此 ，对于正在减肥或体重较重的人来说
，减少酥饼摄入有助于控制热量摄入 。

3
、每100克的酥饼含有的热量为489大卡
。这个数值意味着，为了消耗这些热量 ，我们需要走路128分钟、跑步61分钟 、跳绳48分钟或跳健美操104分钟。酥饼热量高的原因： 制作方法：酥饼是将面粉和好
，揉成面团，里面包裹梅干菜后烘烤而成 。

4
、酥饼的热量是多少？每100克酥饼大约含有490卡路里。酥饼由各种馅料、酥油和面粉制成 ，这些配料虽然不多
，但都是高热量食物，因此酥饼整体热量较高
。若以运动消耗计算 ，490卡路里大约需要步行两小时，跑步一小时或跳绳50分钟才能消耗完。这说明酥饼热量之高
，减肥期间应尽量减少摄入 。

油酥饼的制作

1 、芝麻（装饰用）制作步骤 和面 揉面：将面粉、盐
、白糖混合，分次加入温水搅拌成絮状 ，再加入15g食用油揉成光滑面团（约10分钟）
，覆盖保鲜膜醒发 30分钟（让面团松弛更易擀开）
。 调油酥 碗中放入50g面粉、盐 、五香粉，淋入60ml热油（油温约180℃） ，迅速搅拌成浓稠糊状
，冷却备用。

2
、制作步骤： 混合材料：将中筋面粉和糯米粉混合，加入盐和白糖 ，搅拌均匀 。 揉面：加入食用油
，揉成面团，面团表面均匀涂上一层油 ，放置20分钟
。 擀饼：将面团分成若干小块
，每个小块擀成薄饼状。 折叠再擀：将擀好的饼折叠起来，再次擀成薄饼状 ，以增加层次感和酥脆度 。

3、正宗油酥饼的制作全过程如下：材料准备： 中筋面粉500克 熟猪油250克 植物油100克 白糖70克 盐2克 温水适量 工具准备： 大碗 、小碗 切面刀 平底锅 铲子 饼干模具 制作步骤： 和面：将中筋面粉
、盐和白糖放入大碗中，充分搅拌均匀
。加入熟猪油
，用手搓揉成小团，再用力揉至面团光滑无颗粒感。

4、面粉500克 ，盐10克
，油20克，五香粉20克 ，酵面200克 。取出一部分面粉备用
，加入盐搅拌均匀，面粉边加水边搅拌 ，继续加水搅拌成絮状
，用手将面粉揉搓成面团，将面团取出压平 ，在上面放上酵面压平
，卷成团状，揉搓均匀 ，放入碗中，盖上保鲜膜醒发半小时
。

5 、能够更快地完成油酥饼的制作
，适合时间比较紧张或者想要快速享用美食的人。食材简单：只需要面粉
、水、盐 、油等基本食材即可制作，无需准备酵母等发酵材料 ，操作起来更加方便 。综上所述
，做油酥饼用酵母或不用酵母主要区别在口感和制作上。追求松软选酵母版，想快速制作或喜传统酥脆则选无酵母版
。

6
、小麦面粉500克、花生油150克 、白砂糖100克、糖桂花10克
、玫瑰花5克 、梅脯10克。

发面小酥饼的正确做法步骤

1 、关键技巧 层次控制：油酥涂抹均匀 ，卷紧实避免漏酥 。 火候：中小火慢烙
，避免外焦里生
。 保存：晾凉后密封，复烤/煎可恢复酥脆。变化口味 甜酥饼：油酥中加白糖
、芝麻粉或椰蓉 。咸酥饼：油酥加葱花、椒盐或肉松
。

2 、将醒发好的水面团揉匀排气 ，分成若干小剂子。油面团也分成小剂子
，每个油面剂子要比水面剂子稍小 。将水面剂子擀成薄饼，包入油面剂子
。将包好的面团擀成长条状 ，再从一头卷起
，重复此过程一到两次，以增加酥饼的层次。成型与烙制：将卷好的饼坯擀成饼状 ，注意不要太薄，以免影响酥脆的口感 。

3
、平底锅烧热
，倒入适量食用油，将擀好的饼放入锅中 ，用中小火烙制
。烙制过程中要不时地翻面
，让饼的两面受热均匀，并且要适当地按压饼的边缘 ，让它的厚度更均匀。当饼的两面都变成金黄色
，并且用铲子按压饼的中心，能够快速回弹 ，就说明饼已经熟透 。

4、主料：面粉500克。辅料：白糖50克
，色拉油70克，酵母5克
。300克面粉 、50克白糖
、5克酵母倒入盆中。温水和成光滑的面团 ，醒发30分钟 。200克面粉70克色拉油和成面团备用
。将醒发好的面揉匀排气分成小剂子
，油面做成比水面稍少稍小的剂子。将水面剂子擀成薄饼包油面 。

制作酥饼方法

面团要揉至表面光滑，有一定的韧性 ，然后盖上湿布醒发约30分钟
。制作油酥：取一部分面团，加入更多的猪油
，揉成油酥。油酥的比例一般比面团的猪油比例要高，这样做出的酥饼才会层次分明 。准备馅料：将金华火腿切成小丁 ，与糖、葱花 、姜末等调料混合均匀
，制成馅料
。

首先盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉（约半调羹） ，5克白糖（1调羹）。一点一点加入40度左右的温水
，将面和好，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右 。发面的时候准备其他配料
。馅料：白糖25克（5调羹） ，黑芝麻5克（约3调羹）
，面粉10克（满满2调羹），搅拌均匀备用。

金华酥饼的做法：做法食材准备 面粉
、梅干菜、猪肥膘肉丁 、芝麻、酵面
、菜油、饴糖水 、精盐
、碱面 。制作步骤 猪肥膘肉丁加入霉干菜末、精盐拌成馅料 ，面粉加入温水搅匀
，摊开晾凉后取出适量，放入等量的酵面 ，和成面团揉匀揉透。

制作酥饼的方法如下：准备食材 主要食材包括面粉 、油
、白砂糖、水和炼乳
。 面粉 、油和白砂糖的比例大概是3：2：1。 如想制作更加香脆的酥饼，可在油中加入几片姜或茶叶搅拌均匀 。制作面团 将面粉
、油和白砂糖放入容器中
，加入适量的水，搅拌均匀
。 注意不能过度搅拌 ，以免面团变得过于筋道。

酥饼的制作方法如下：准备面团：准备180g温水
，加入5g糖和3g酵母，搅拌均匀 。将上述酵母水倒入300g面粉中 ，揉成光滑的面团
。将面团放置在温暖处进行醒发
，直至体积变大。制作油酥和糖馅：在锅中加热适量的油，油热后倒入适量面粉中 ，搅拌均匀制成油酥 。准备70g红糖和30g面粉
，混合均匀制成糖馅
。

酥饼的制作方法 材料准备 主面团材料：面粉、温水 、酵母。 油酥材料：低筋面粉
、食用油、糖 、盐 。 其他：馅料、水淀粉
、食用植物油
。制作步骤 制作油酥 将低筋面粉、食用油 、糖和盐混合搅拌，制作成油酥面团。将油酥放置待用 。

酥饼的保质期是多长时间,标准的

酥饼的保质期 ，具体要看气温
、湿度及储存方式
，没有一定标准的保质期。酥饼的正确保存方法是将酥饼用保鲜袋或食品袋扎紧封口，严实封密好 ，避光储藏于阴凉干燥处即可，但也只能短时间内保鲜
。酥饼建议还是要现买现吃
，这样口感比较好，也相对新鲜。不要放置过久 ，对口感会有一定的影响
，而且还会变质 。

板栗酥饼的保质期因购买渠道和保存条件而异
。散称的板栗酥饼：建议三四天之内吃完。因为这类板栗酥饼通常没有添加太多的添加剂或防腐剂，为了保持其最佳口感和新鲜度 ，建议尽早食用 。超市购买的带有包装的板栗酥饼：这类板栗酥饼的包装上通常都会标明保质期
。

现烤板栗饼在家可以放3-7天
，具体要看天气和存放环境情况。板栗饼是很多人喜欢吃的一种零食，香脆可口 ，然而板栗饼一般是现烤出来的
，如果当时吃不完就只能存放在冰箱 。

-15天
。酥饼可以放10-15天，因为是手工制作的 ，没有添加防腐剂
，所以不易放太长时间。酥饼是风靡网络的小甜点，自己在家用棉花糖可以很轻松的完成 ，而且口味可以随自己喜好添加，雪花酥做法基本和牛轧糖相同
，在制作时加入了小饼干，及更多的坚果以及蔓越莓干的一种点心 。

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